猪蹄是人们喜欢食用的营养佳品。但是生活中经常遇到买回去的猪蹄上有毛,那猪蹄上的毛怎么去干净?下面小编为大家帯来一些方法,快来跟小编一起来学习。
一、猪蹄上的毛怎么去方便
1、长点的毛,可以直接拿镊子直接拔除。
2、缝隙里的毛,把火钩子放在灶台上的温度高点(自己掌握火候),然后放入缝隙去毛。
3、表面密密麻麻极短的毛,需要放到灶台上用火燎一下,高度适当即可。
二、如何去猪蹄上的毛
1.猪毛多,可用松香,将松香先烧溶趁着热,泼在猪毛上,待松香凉了,掲去,猪毛随着也全脱。但是一定要多清洗几遍,否则松香会引起致哦
2.洗浄猪蹄,用开水煮到皮发胀,然后取出用指钳将毛拔除,省力省时。
三、猪蹄怎么做好吃又有营养
炖黄豆猪脚汤
主料:猜蹄500克,大豆150克,调料:盐3克,白酱油3克
做法:
1.将黄豆入盆内,先将坏粒与砂石捡出,然后加入冷水豆粒洗净,即以清水浸泡备用
2、猪脚洗浄放入中型铝锅内,加入二大碗水,一大匙米酒,一大匙白糖,一大匙白醋
3、将锅置火上,初用大火滚,撤去泡沫,续用小火烧约半小时,加入黄豆及一大碗水慢炖
4、见黄豆已烂后,加入白酱油一大匙,盐半茶匙,胡椒粉少许,拌匀调味,即可盛入大碗内供食。
健康提示:炖物须先用大火,续用小火,可保质烂,沥浓,味醇。,胡椒粉2克
以上便是关于猪蹄的介绍,按照以上的方法,便可以把猪蹄上的毛剔除干净额,快来试试看~