对于猪蹄来说，只要处理的好，异味还是能去除的。因此，在卤猪蹄焯水前是否需要泡水呢？今天卤猪蹄厂家针对此问题作出以下解释。

焯水前需要泡水，但是要用对方法，里面要加入少量的白醋，这样可以很好的将猪蹄中的异味去除。如若操作不当，不注意小细节，也会导致卤出来的猪蹄异味重，还会出现粘嘴的现象，很容易影响食欲。

综上便是卤猪蹄厂家总结的相关内容，为了防止猪蹄异味重，都要加入少量的白醋来防止这个问题的发生。