猪蹄炖汤是很美味的，虽然看上去有些肥，但是一点都不会油腻，那么猪蹄和什么一起炖比较好吃呢？

一、猪蹄炖黄豆

原料：黄豆、猪蹄、生姜、生抽、老抽、糖。 

做法： 1、黄豆要提前浸泡哦，之后将其放在冷水中浸泡3小时，泡软。 

2、洗净猪蹄，用刀刮去细毛，剁成块，放入热水中焯3-5分钟后捞起。 

3、把焯好的猪猪蹄、黄豆、生姜片一起放进高压锅里，煲15分钟后取出。 

4、将猪蹄汤移入砂锅中，加入生抽、老抽、糖中火慢炖。 

5、猪蹄会粘锅底呢，所以炖五分钟左右用筷子拌一下，不要让它沾锅底。 

6、汤汁变浓后即可出锅，享受这香喷喷的猪蹄汤啦。

二、花生炖猪蹄

原料：猪脚、花生、葱姜、料酒、盐。 

做法： 1、首先将花生提前泡好，这样炖汤比较快软。 

2、猪蹄洗净后，剁成块，放入热水中焯几分钟就可以了。

3、猪蹄放入锅中，倒入适量的清水，接着加入花生、姜、葱，大火煮开。 

4、之后转小火，加入料酒，转小火炖煮2小时左右，最后用盐调味即可。

三、章鱼猪蹄炖花生

原料：猪脚、章鱼、花生、姜、盐。 

做法： 1、猪脚要刮干净猪毛哦，之后剁块放入热水中焯3-5分钟。 

2、花生要提前浸泡哦，泡2-3小时后放进去熬汤吃起来会软软的。 

3、将章鱼洗净咯，之后切小块或者不切直接一大只放进去，韩国人熬章鱼汤就是这样的。 

4、将猪蹄、花生以及章鱼放入锅中，倒入适量清水，记得放入姜片哦，然后猛火煲30分钟。 

5、大火煮开后，加入料酒然后慢火炖1个半小时，最后放入盐调味就ok了。

综上便是卤猪蹄厂家总结的相关内容，希望对大家有所帮助！